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河北土豆削皮进京的两笔账

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-12  来源:农业科技报  浏览次数:240
 
 

   种了半辈子土豆的河北张北农民张树琴做梦也没想到,有一天可以在家门口靠削土豆皮挣得一份可观的收入。

  “过完年至今一直都在土豆加工工厂上班,每月削土豆皮可以赚3000元。”近日,站在北京裕农公司蔬菜加工工厂张北工厂的生产车间里,张树琴一边娴熟地削着土豆一边说。

  而对于工厂厂长王海平来说,土豆削皮进京,远不止当地农民增收这一笔账。

   农民每月可增收3000

  在张北,一年中有两个月的农忙季节,4月平整土地种植土豆,9月土豆收获。这两个月,不管农民家里种多少地,都要在地里忙活。

  干完这两个月的农活,如果不出门打工,就没有收入了。

  张树琴两年前家中有5亩土地,主要种土豆,亩产1500公斤左右,土豆价格是每公斤1.6元,5亩地全都种上土豆年收入也就1万余元,远远不够家庭开销。

  而且这笔收入还不固定,自己的田,自己出工,广种薄收、靠天吃饭,遇到不好的年景,收入还要减少。

  两年前她将家中的土地流转出去,丈夫在当地靠打工挣钱,张树琴多数时候赋闲在家。

  不过,从今年年初开始,张树琴多了一个新的挣钱途径。

  2017年,北京裕农公司在张北喜顺沟村建成了4800平方米的蔬菜加工厂,去年夏天进一步改造,今年春节后开始大规模生产。

  “土豆削皮,活儿简单,效益不可小觑,首先就是带动当地农民增收。”王海平告诉笔者,工厂现在可带动当地200人就业,40岁到60岁的农民都可以干。如果是男工,兼搬运、装车等活儿,每月收入会更高。像张树琴这样赋闲在家的农民,都可以在工厂打工,年收入可达3万余元。自家有地的农民,两个月农忙结束,就可以到工厂打工挣工资。

  每年减少6000吨垃圾进京

  土豆带皮进京,张北农民没收益,更对北京造成了环保压力。

  土豆进入后厨,先要洗干净,再削干净。洗干净,耗水;削干净,则产生大量土豆皮垃圾。

  王海平给笔者估算了一下,土豆连皮带土进入北京各大餐厅后厨,打开水龙头洗,平均每公斤土豆洗干净要耗水2公斤,一些芽眼比较深、泥土比较多的土豆,洗起来耗水更多;洗干净再削皮,每公斤土豆大约要产生30%的皮。“仅按工厂现在的生产能力,每年可供北京土豆2万吨,就地削皮的话,可以减少6000吨土豆皮垃圾。”

  不光环保,这些被削下来的土豆皮在张北可以“变废为宝”。王海平说,随着工厂生产量加大,他正联系当地的养殖户,把土豆皮利用起来。“土豆皮淀粉含量大,养殖户正好拿来当作养猪养羊的饲料,不仅节省养殖成本,还可以提升养殖产品的品质。”(左文婷)

 
 
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